Περιγραφή
Τι είναι ο Cold Brew
Ο Cold Brew παρασκευάζεται με εκχύλιση καφέ σε κρύο νερό. Αντίθετα με τις γνωστές μεθόδους εκχύλισης, που απαιτούν ζεστό νερό, ο Cold Brew εκχυλίζεται σε κρύο νερό, κάτι που κάνει την διαδικασία σημαντικά πιο χρονοβόρα από τις συμβατικές μεθόδους – η παρασκευή του Cold Brew μπορεί να διαρκέσει μέχρι από 15 έως 24 ώρες.
Γιατί είναι τόσο γευστικός
Η αργή εκχείλιση στον cold brew δίνει καφέ χωρίς οξύτητες, γλυκό τις περισσότερες φορές -τουλάχιστον πιο γλυκό σε σχέση με άλλους κρύους καφέδες, με γεμάτο σώμα και πλούσιο σε αρώματα και γεύση. Αυτό οφείλεται στο ότι το κρύο νερό διατηρεί τα ευαίσθητα γευστικά συστατικά του καφέ, ενώ παράλληλα δεν αφήνει να ελευθερωθούν τα έλαια και τα οξέα, αναδεικνύοντας γεμάτες γεύσεις από εσπεριδοειδή και ξηρούς καρπούς.
Η συσκευασία διατηρείται στο ψυγείο και αφού ανοιχθεί διαρκεί έως 2 εβδομάδες. Ενδεικνυόμενη δοσολογία 70-100ml, έτοιμο για κατανάλωση.
Δεν περιέχει ζάχαρη και συντηρητικά.
